昔の味の深さが

ブログアップしながら、「甘酒」があります。
最近、発酵の頃合いの見分けが上手になり
その香りと、甘さの中に酸味とコクが出来るようになりました

最初作った頃は、直ぐに飲んでました
それは「市販の甘酒」のようにあっさりでした

最近やっと、昔呑んだ甘酒の味がするようになりました
やはり何事も「忍耐」は必要です。

日々私も成長してるの？