無農薬の柚子で…

 昨日頂いた無農薬の「ゆず」です。

 皮も実も用いていきましょう

 お味噌と砂糖を混ぜ合わせています

 ビンも消毒しましょう

 味噌を煮詰めたら…ゆずの皮と汁を混ぜ合わせます

 トローリとろみのある柚子味噌完成です

 消毒したビンに詰めましょう

「柚子大根」も作りました