「トンカツ」…

 先日、豚肉に自家製塩麹をまぶして寝かしておきました

 塩麹…きれいに洗い流すと
お肉が柔らかくなっています

 衣を付けて

 油で揚げると

 トンカツの出来上がり

娘はこの量をペロリと食べますが、私は２切れで充分です