初挑戦

 思いのほか下処理に時間がかかりました
これからいよいよ「らっきょ」を漬け込みます

 お店には、きれいに洗ったらっきょと、らっきょ酢も売られています
でも、やっぱり手造りが一番よね
自分で塩・氷さとう・鷹の爪・米酢で漬けます

6時間後、朝見てみると氷砂糖が溶けいい感じにてなっています。
約、1か月後には食べれそうですが
もしかすると、2～3週間後には浅漬けで食べれそうです
楽しみです