親芋とお豆さん…

 今年最期かな…「親芋」頂きました。

まだ傷んでいません。とってもきれいです。

以前、豚バラ肉の塊を塩麹をまぶし冷凍していました。
今日はゆっくに茹でて余分な脂を取り除きます

こんな感じに仕上がりました

冷凍庫から「ひよこ豆」と「金時豆」も取り出しました

油は引かなくても、ばら肉からラードが出てきます
このまま食べても美味しそうです

 ひよこ豆と金時豆と…

冷凍庫内の残り物で美味しく仕上がりました