渋が抜けたよ！

 11/24に吊るした渋柿です。
外側は乾き、中はトロットロに柔らかくなりました。

 「もう、渋は抜けたよ」と言っているみたい
丁寧に一個一個揉んで行きます
外側を破かないように注意しながらね

吊るしてさえおけば、自然の力によって、渋が抜け
今度は日に日に甘みが増して行きます
両親がこの世に居た頃…
この時分から、一個また一個と減っていったものです。
だから、追いかけっこのようにまた新しい渋柿を買ってきたものでした