2018年1月21日日曜日

無農薬のザボン

 無農薬の「ざぼん」を頂きました
 皮をむいて…茹でます
 この皮が必要なんです…
 白い皮が透明になったら
水を代えながら丁寧に苦みを抜いて行きましょう
前回は、たまたま「ザボン漬け」になっちゃったので
今回は、ちゃんと丁寧に下処理します

明日は煮詰める事ができるかしら?

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